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Navratri 2018: ये भोजन स्वास्थ्य का भी रखेगा ख्याल..

नई दिल्ली: हिंदू रीति रिवाजों मे उपवास की परंपरा सदियों से चली आ रही है चैत्र के नवरात्रि का आगाज हो चुका है नौ दिनों तक चलने वाले इस पर्व में भक्त व्रत रखकर मां दुर्गा की उपासना करते हैं मां की उपासना के ये नौ दिन बेहद पवित्र माने जाते हैं नौ दिनों तक होने वाले इन व्रतों में सेहत को कोई नुकसान ना हो, इसकेे लिए महत्वपूर्ण है कि नवरात्रों में खानपान सही हो अगर आपने भी उपवास रखा है तो आप भी अपनी स्वास्थ्य का ख्याल रखें

फल
उपवास के दौरान फलों का सेवन किया जाता है मार्केट में उपलब्ध मौसमी फलों के जरिए आप व्रत में फलों की चाट, फलों का जूस आदि निकाल सकते हैं फलों में एंटीऑक्सीडेंट्स, मिनरल आदि की मात्रा ज्यादा पाई जाती हैव्रत के दौरान इनका सेवन करने से आपको कमजोरी का अहसास नहीं होगा जूस पीने से आपके बॉडी में पानी की कमी नहीं होगी  ये आपको डिहाइड्रेशन से भी बचाएगा

आलू
व्रत कोई भी हो आलू लोगों की पहली पसंद माना जाता रहा है आलू में सबसे ज्यादा स्टार्च की मात्रा होती है सूखे आलू के साथ-साथ आप आलू के पापड़  चिप्स भी खा सकते हैं मार्केट में आलू के पापड़  चिप्स दोनों सरलता से मिल जाते हैं

साबूदाना
साबूदाने में कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ कैल्शियम  विटामिन सी भी होता है इससे बॉडी में भरपूर ऊर्जा मिलती है ये हजम भी सरलता से हो जाता है इसलिए व्रत में इसका सेवन किया जाता है साबूदाना खाने से पेट में होनी वाली कठिनाई को भी ये दूर करता है ये कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी मेनटेन करके बॉडी की फिटनेस को बरकरार रखता है व्रत के दौरान आप साबूदाने की खीर, पूरी, पापड़, खिचड़ी आदि बनाकर खा सकते हैं

कुट्टू का आटा
कुट्टू के आटे का इस्तेमाल व्रत में सबसे ज्यादा किया जाता है कुट्टू के आटे से पकौड़ी, रोटी, पूरी या पराठां बनाकर व्रत में खाया जा सकता है व्रत के दौरान ये सबसे सरलता से बनने वाला पौष्टिक  स्वादिष्ट आहार है इसमें मैग्नीशियम, विटामिन-बी, आयरन, कैल्शियम, फॉलेट, जिंक, कॉपर, मैग्नीज  फासफोरस भरपूर मात्रा में होता है

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ड्राई फ्रूट्स
व्रत में आप ड्राई फ्रूट्स का सेवन कर सकते हैं जैसे मखाने, बादाम, बादाम, किशमिश, मूंगफली, काजू आदिउपवास के दौरान अगर आप यह खाते हैं तो बॉडी को काफी ऊर्जा मिलती है अगर आपको सूखे मेवे खाने की आदत नहीं है, तो आप इन्हें देसी घी में थोड़ा सा फ्राई करके भी खा सकते हैं इनको खाने से बॉडी को काफी ऊर्जा मिलती है

दही 
व्रत में दही का सेवन बहुत लाभदायक होता है दूध की तुलना में दही में कैल्शियम की मात्रा ज्यादा पाई जाती हैदही में लेक्टोज, प्रोटीन, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस इत्यादि कई तरह के विटामिंस मौजूद होते हैं जो बॉडी के लिए बहुत ज्यादा लाभदायक होता है

मिठाई
अगर आपको मीठे का शौक है तो उपवास के दौरान आप कई तरह की मिठाइयों का सेवन कर सकते हैं मीठा खाकर अक्सर भूख शांत हो जाती है, इसलिए कई लोग व्रत में नारियल के लड्डू, तिल के लड्डू, चौलाई के लड्डू, बर्फी, मिल्क केक जैसी मिठाइयां घर में तैयार कर लेते हैं या मार्केट से खरीद लाते हैं

समा के चावल 
समा के चावल व्रत के दिनों में खाए जाने वाले एक विशेष प्रकार के चावल हैं यह देखने में सूजी से थोड़े बड़े दलिया से थोड़े छोटे दाने जैसे होते हैं समा के चावल से आप पुलाव भी तैयार कर सकते हैं कई उपवासी आलू की सब्जी के साथ समा के चावल भी खाना पसंद करते हैं